ペトローロ

Petrolo

ブドウ栽培を運命づけられた土地

歴史的にも重要な位置づけにあるトスカーナ州。

中世からフィレンツェの実力者であり、後にトスカーナ大公となったメディチ家は、トスカーナの土地の中でも選り抜きの場所には「ブドウ栽培をすべし」というお墨付きを与えています。1716年、トスカーナ大公コジモ三世は、トスカーナの4つの地について「特に貴重なブドウの栽培地」という法令を発布しました。その4つとは、

なのです。

19世紀に、ヴァルダルノ・ディ・ソープラの土壌が特にサンジョヴェーゼの栽培に向いていることが確認されています。

1940年代、このブドウ畑はバッツォッキ家が購入します。バッツォッキ家の人々は、ブドウ畑の伝統と歴史を重んじ、ブドウ栽培に献身してきました。

広いトスカーナ州の中でも、とくにブドウ栽培に向いているとされたペトローロの土地は、森とオリーブ畑とブドウの木の共存によって、唯一無二の土壌を生み出しました。そしてその土壌が、さまざまなブドウの種の栽培をさらに促進するという小宇宙を作っているのです。

バッツォッキ家の4世代が継承してきたペトローロ

バッツォッキ・サンジュスト家が4代にわたって継承してきたワイナリー「ペトローロ」は、標高250メートルから450メートルに位置するキャンティの丘に272ヘクタールの土地を所有しています。そのうち、ブドウ畑となっているのは30ヘクタールほど。

キャンティ・クラッシコ地方の南東に位置するヴァルダルノ・スーペリオーレに広がるペトローロのブドウ畑は、ガレストロと呼ばれるアペニン山脈周辺の結晶片岩を含む粘土と砂の土壌が特徴です。

80年代半ばから、この土壌に適合したブドウだけを栽培するというワイナリーの方針が固まり、現在栽培されているのはサンジョヴェーゼ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、トレッビアーノに限られています。一本のブドウの木から生産されるブドウの量を抑え、自然の力を最大限に利用する、これがペトローロの哲学になっています。

1950年代、1ヘクタールには1500本のブドウが植えられ35万リットルのワインが醸造されていましたが、現在はワイナリーの哲学に従って1ヘクタールあたりのワイン生産量はわずかに7万リットル。この効果は、ワインの品質に如実に現れています。ブドウの栽培からサインの醸造にいたるまで、あらゆる工程において緊張感を保つことがペトローロのワインの質を支えているのです。

近年、ペトローロは高品質で高額のワインの製造のみに焦点を絞りました。それは、ワインのラベルがワイナリーのアイデンティティーであることを自覚し、ワイナリーの顔となる商品のみを作るという強い意志にほかなりません。

ペトローロのクリュ

ペトローロのブドウ畑の総面積は31ヘクタール、１ヘクタールあたりに5500本のブドウが栽培されています。

それぞれのクリュの特徴は、以下のようになります。

サン・マルコ

ガラトローナ

フェリアーレ

レチェッタ

アジロ

メレターナ

カザリッチョ

カンパッチョ

ピアナッチ

ボッジナ

ドットーレ

ラーゴ

恵まれた気候条件プラス綿密な手作業

ペトローロがあるキャンティ地方は、特にブドウ栽培には適した気候で知られています。

さらに、トスカーナ大公のお墨付きまである豊かな土壌により、非常に恵まれた条件でブドウ栽培ができることはワイナリーの僥倖といってよいでしょう。

それに加え、冬期の伐採、ブドウ園の徹底した管理が行き届き、収穫の時期には昔ながらの木の箱を使用した手作業が継承されています。ブドウの粒の選別も、すべて人間の手を経て行われています。

熟成は、ブドウの品種に応じてフランスのバリック、トノー、4000リットルのフランス製の大樽が使い分けられています。

ペトローロのワイン

ヴァルダルノ・ディ・ソープラ・ロッサ・トッリオーネ