東京恵比寿　人気日本料理店「賛否両論」笠原将弘氏監修 和食に合う赤ワイン！

このワインについて

赤い果実やリコリスの香りがミネラルとオークに由来するスパイシーな香り。リオハのテンプラニーリョとグラシアーノの特徴であるきれいな酸で軽やかな口当たり。ブルーベリーやカシスの赤い果実に、グラシアーノ由来の塩味を帯び、ソフトな口当たりで余韻が長く続きます。 恵比寿人気日本料理店「賛否両論」笠原将弘シェフがスペイン・リオハに赴き、「日本料理に合う」ワインをコンセプトにブレンドし誕生した「賛否両論セレクションワイン　クネ・レッド」。

テンプラニーリョ80%、グラシアーノ20%使用のミディアムボディワイン。 16度〜18度が飲み頃温度。 きんぴらごぼうや炊き合など、火を入れた野菜料理、照り焼きなどの魚料理、肉料理などに合います。

生産者について

「伝統と革新の融合。歴史的価値を継承した、真のリオハ」

５世代に亘る家族経営

1879年設立以来、「最高のワインを造ること」をモットーに、常に厳選したワインを造り続けるC.V.N.E.（クネ）社は、現在５世代目C.E.O.ビクトール・ウルティアの舵取りのもと、「最高のワインを世界中に知ってもらうこと」という目標を加え、5世代に亘り引き継いだ歴史的価値を継承した、　真のリオハワインを造り出しています。

スペインを代表する 「歴史的価値を継承した真のリオハワイン」

スペインの高級ワイン生産地として有名なリオハ。スペインで最初に電気の通った村の一つであるアロHaroにワイナリーを置くC.V.N.E.（クネ）社は、リオハ最大規模の生産者として、最高品質のぶどうを100％自社ワイナリーで醸造。また、グラビティーシステムを含む最先端の技術と設備のもと、歴史的価値を継承しつつも、極めてエレガントな「最高のワイン」を造り続けています。2004年にご成婚されたフェリペ皇太子の結婚式でも、フラッグシップワイン「インペリアル1994」がふるまわれる等、C.V.N.E.（クネ）社は、リオハを、スペインを代表するワイナリーです。

女性醸造家チーム

醸造家チームのほとんどが女性で構成されているC.V.N.E.（クネ）社。若さ溢れるフレッシュな女性醸造家チームが、クラシカルな重厚感を残しながらも、エレガントでモダンな味わいを追求しています。

世界から寄せられる、最高の評価。“スペインワイン革命”

C.V.N.E. （クネ）社のフラッグシップワイン「インペリアル」は、アメリカの人気ワイン誌「WINE　SPECTATOR」にて2013TOP100ワイン、No.1に選ばれました。これは、スペインワインとして初の快挙、まさにスペインワイン革命です。　パーカーポイントでも、多くのキュヴェが90点以上を獲得しています。

C.V.N.E.　＝　「クネ」　・・・？

創立当初1879年、ワインラベルに社名「C.V.N.E.」といれるところを、単純なスペルミスで「CUNE」と表示されたことから、CUNEブランドが生まれました。以来、C.V.N.E.社は「クネ」と呼ばれています。

若き5世代目C.E.O

ビクトール・ウルティア・イバラ 1998年25歳の時に、銀行に勤務する傍らC.V.N.E.社の役員に就任。先代社長であるおじルイス・バリェーホの引退に伴い、2003年にC.E.O.に就任。 19世紀、セラーのデザインをエッフェル塔をデザインしたギュスターヴ・エッフェル氏に任せ建設するなど、常に革新的なC.V.N.E.社の5世代目として、代々受け継がれるモットー「最高のワインを造ること」に加え「最高のワインを世界中の人に知ってもらうこと」を目標に加え、スペインを代表する真のリオハワインを造り続けています。