飲み手を選ばず高い支持を獲得する南仏の柔らかなボリューム感じる白ワイン！

このワインについて

グルナッシュブラン/ヴェルメンティーノ。シトラスなどかんきつの香り鮮やかで南仏らしいふくらみが感じらるアタック。フィニッシュはきれいな酸が抜けていくきれいな味わい。 グリルした魚や貝との相性がとても良いワインです。

生産者について

ドメーヌ・ドゥ・ムーリーヌは、ラングドック地方、モンペリエとニームの間に位置するワイナリーです。120エーカーの土地に畑と森林を持ち、条件が許す限り有機的な原則に従って、持続可能な農法を実践しています。

温暖な海洋性気候で、地中海の穏やかな影響から恩恵を受け、冷たい風はまたブドウの酸度を保つのに役立ちます。土壌は、石灰岩、粘土および砂の組み合わせです。ドメーヌの名前はベランジュ河のほとりにある古い修道院`Saint Andre de Moulines`に由来し、1913年に家族が移住したのを機に、セラーと灌漑設備を造ったことからドメーヌの歴史が始まりました。

1985年からは海外市場への拡大をはじめ、現在はヨーロッパ、アメリカ、日本に輸出しています。1995年に畑を改植し、より市場の要望に対応できる様に改築していっています。ブドウは、温度が最も冷たい早朝に収穫され、温度制御されたステンレスタンク内で野生酵母で発酵され、完熟したブドウをノンフィルターで瓶詰めすることでブドウの凝縮感を存分に楽しめます。