高樹齢のブドウから造られる圧倒的凝縮感！力強い味わいの赤ワイン！

このワインについて

カリニャン（1901年植樹）６0％、シラー、ムールヴェードル。サウリー社の500L樽にて最低12か月熟成。輝きのあるルビー色の外観。チェリーやカシスに甘いスパイスが溶け込みエレガントな雰囲気があります。子羊のグリルなど力強い味わいのお料理と好相性です。

生産者について

1825年から続く家族経営のドメーヌで、プドルース家によって代々守られてきたモーリーの生産者です。コルヴィエールの南側のシスト土壌の畑からプドルースのワインを、ピレネーの正面に位置する片岩質の畑からはラヴィスタのワインを生産しており、特有の微気候と地質がブドウにとって良い影響を与えています。

全て手摘みによって収獲されたブドウを、伝統的に長い時間をかけて醸造、空気圧による圧搾、キュヴェ毎にステンレスまたは樽による熟成後に瓶詰めしています。3人で仕事をしている小さな造り手ですが、フランスではアラン・デュカスにもオンリストされるほどの実力です。栽培だけではなく、使う樽にも非常にこだわり、ブドウの味わいを最大限に引き出せるものを厳選しています。