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商品番号 W-FR22031708
価格4,620円(本体価格:4,200円)
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「このドメーヌの素晴らしいワインはもっと知られてよいはずだ」(ワイン・アドヴォケイト誌2018年9月)と紹介され、ティム・アトキンMWも「ブルゴーニュの注目する10の生産者」(デカンター誌2020年2月)として挙げた生産者、ジャック&ナタリー・ソメーズの造る、サン・ヴェランをご紹介します。
このワイナリーの当主ジャック・ソメーズ氏は、1982年、父から相続したわずか2haのぶどう畑からワイン造りをスタート。今では、プイイ・フュイッセ、サン・ヴェラン、マコンに計13haの畑を所有しており、将来プルミエ・クリュに昇格するだろう、と言われている区画も含まれています。
所有する畑では、樹齢の高い樹が多いため、作業は基本的に手作業です。認証こそ取っていませんが、実質的には、オーガニックな栽培をしています。
「ワインのキャラクターの違いは、AOCの違いではなく、畑や区画の個性の違い」であると語るジャック・ソメーズ氏。ワインの醸造は区画ごとに分けて行い、テロワールの違いを表現したワインは、高い評価を受けています。
ご紹介するワインは、サン・ヴェランの中でも、将来プルミエ・クリュに認定されるだろうと言われている畑アン・クレッシュのすぐ隣の区画の、樹齢60年以上のぶどうを使用した凝縮感のあるシャルドネ。
輝きのあるイエローの外観。果実味にあふれ、樽由来のナッツのような香ばしい香りも。ほどよいコクとまろやかな味わいで、トップクラスのプイイ・フュイッセにも引けをとらない味わいです。
ブルゴーニュの当たり年2015年産のバックヴィンテージ、サン・ヴェランのイメージを覆す、シャルドネの古木の凝縮した味わいを、ぜひお楽しみください。