ピュアなブドウの凝縮された甘みにメリハリの効いた酸味

このワインについて

シャトー・デュ・ロック・キュヴェ・アンフォラはシャトー・ロル・ヴァランタンの元オーナーであるエリック・プリセット氏によって２００８年に購入されたシャトー・デュ・ロックの若樹から造られるカジュアルラインです。

２０１０年から有機栽培を実践し、２０１３年からはＡＢマークの認証を得ています。 “キュヴェ・アンフォラ”という名は、同じくプリセット氏がラングドック地方に所有する“ヴィラ・サンポジア”というドメーヌを購入した際に敷地内で古代のアンフォラが見つかったことから名づけられました。

ラベルに描かれた“トンボ”は澄んだ自然な畑と短い一生の一瞬一瞬を力強く生きる活力あふれる様をイメージしています。

醸造はコンクリートタンクにて２０日間のアルコール発酵後、２８〜３０°Cで１５日間の醸しを行います。 その後、４〜６ヶ月間、果実味を最大限に引き出すためコンクリートタンクのみで熟成し、清澄作業または軽く濾過し瓶詰めされます。

畑の土壌に多く石灰岩を含むため、はっきりしたミネラル感のある味わいが特徴で、ピュアなブドウの凝縮された甘みにメリハリの効いた酸味、クリアーでありながら長い余韻が楽しめます。

生産者について

元フランスリーグのプロサッカー選手であり、「シャトー・ロル・ヴァランタン」をサンテミリオンのガレージワインを代表するシャトーに築き上げた前オーナー（２００９年売却）でもあるエリック・プリセット氏。 そのエリック・プリセット氏がカスティヨンの丘陵地で２００８年からスタートした新しい試みがシャトー・ロックです。