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ロベール・アルヌーが名称変更して誕生したアルヌー・ラショーは、200年以上にわたって続く名門ドメーヌ。
「一回り小さなロマネコンティ」とも言われ、間違いなくハイレベルな腕を持っています。
今回のワインで使われる「ピノ・ファン」はピノ・ノワールの一種ですが、栽培が極めて難しい事で知られるクローンで、果皮が厚くより凝縮したワインを産み出します。。
アルヌー・ラショーは今もピノ・ファンの区画を所有しており、他のドメーヌでは滅多に見られない珍しい品種となっています。