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ビュルロ・ナエは家族経営の小規模生産ですが、その実力は確かなもの。
ブドウはモンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュであるヴェルジィ村100%。5ヘクタールのなかから厳選した1ヘクタールの区画より自社元詰めで生産。残りの4ヘクタール分は、長い付き合いのあるグランメゾン「ヴーヴ・クリコ」に提供しています。
こちらは彼らが生み出すシャンパーニュの「ドゥー（甘口）」。近年は日本でもあまり見かけない珍しいタイプです。
蜂蜜や桃のコンポートを思わせる甘い香りが広がり、とろける様な味わいと余韻を楽しめる極上の甘口シャンパーニュです。