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    商品カテゴリ一覧 > 南西地方

    商品カテゴリ一覧 > 南西地方 > カオール

    シャトー・キャトル カオール 2009 赤

    10年の時を経て開花した熟成カオールドラジェおすすめの直輸入品

    「黒ワイン」の異名をもつ、濃厚カオール

    濃厚ワインの代表格、AOCカオール。フランスの南西地区にあるワイン産地でマルベックを使用し造られる赤ワインですが、このマルベックという品種は、

    • ●果皮が厚く、色がとても濃いワインができる
    • ●タンニンが豊富で、長命なワインができる
    • ●ポリフェノール含有量が高く、健康に良いとされている

    といった特徴が挙げられます。
    そしてカオールは、マルベックの栽培に非常に適しており、これらの特徴が存分に発揮することができる産地なのです。

    フルボディ好きには堪らない濃厚かつパワフルな味わいで、光を通さないほど濃い色調をしている事から、赤ワインならぬ「黒ワイン」 なんて愛称で呼ばれているほど。

    希少な10年熟成の2009年産カオール

    希少な10年熟成の2009年産カオール

    前述しましたとおり、カオールは凄まじく強靭なワインで、若いうちはタンニンがガチガチで固く、バランスが悪く感じてしまいます。

    そのため、カオールの真価を発揮させるためには適度な熟成が必要とされているのです。

    今回ご紹介のカオールは、なんと10年熟成した2009年産カオール

    一般的に10年熟成のワインは「古酒」と呼ばれたりもしますが、カオールにとっては丁度よい、むしろまだ若さが感じられるほどフルボディな味わいです。熟成によってタンニンの角がとれ始め、果実味、タンニン、酸味が調和し、複雑かつ濃厚な味わいのカオールをお楽しみ頂けます。

    ドラジェでしか買えない自社輸入品!

    ドラジェでしか買えない自社輸入品!

    このよに熟れたカオールの魅力をご存知な方は、熟成カオールをお求めになるのですが、いざ探そうと思っても、 市場に流通している熟成カオールの数が極端に少ないんです!

    あったとしてもお値段がはってしまったり、良い状態で熟成されず残念な味わいだったりと、なかなか条件の揃ったカオールに巡り会えませんでした。当店にもカオールファンの方が多くいらっしゃいましたので、そんな皆様の期待に応えたいという思いから・・・

    日本の市場にないのなら、現地から直接仕入れるしかない!!と満を持して、シャトー・キャトルを自社輸入する運びとなったのです。

    テイスティングコメント

    テイスティングコメント

    外観は、とにかく濃いです! 「黒ワイン」という名に相応しく、紫というよりもほぼ黒色の色調で、どっしりとした風格があります。

    香りは濃縮感のあるブラックベリーやダークチェリー、バイオレットといった強い花のアロマ。そしてパンチのあるスパイス香。

    味わいは10年の熟成期間を感じさせない強力なパワーを持ち合わせており、果実味はリキュール並みの凝縮感です。そしてタンニンはやや丸みを帯びつつありますが、まだギシギシと口中を引き締める強さが残っています。

    試飲する前は、タンニンだけが突出しアンバランスな味わいになっていないか気がかりでしたが、果実味もあり、アルコール感もあり、全ての要素が高い水準で保たれているので、強さはありますが非常にバランスがよく、良質な味わい

    フルボディワインの定番の組み合わせである、赤身のTボーンステーキやビーフシチュー、ジビエ料理など、お肉料理との相性抜群です!

    これぞカオール!と言わんばかりのパワフルさで、当店ソムリエ集団も納得の一本でした!

    安くて美味しい!これぞ、掘り出し物カオール

    安くて美味しい!これぞ、掘り出し物カオール

    なかなか出回らない希少性の高さだけでなく、味わいにも自信をもってお薦めできるこちらのカオールが、1,190円 (税抜)という破格のお値段でご案内できてしまいます!市場にも1,000円台前半で販売されているカオールはありますが、どれも若いヴィンテージのものばかり。

    ご購入されてもご自宅でしばらく熟成させなければならない・・・なんて面倒もなく、ご購入後すぐにお飲み頂けて、さらにコストパフォーマンスに優れているなんて、まさに掘り出し物カオールと言っていいでしょう。

    シャトー・キャトル 2009 赤 <br>Chateau Quattre  スピード出荷

    カオール 2009 シャトー・キャトル 赤
    Chateau Quattre スピード出荷

    • スピード出荷品

    商品番号 W-FR19110102

    価格1,190円(消費税込:1,309円)

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