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ヴィルマール レ・ブランシュ・ボワ・ブラン・ド・ブラン 2011 白 |
フィリポナ クロ・デ・ゴワセ 2009 白 |
シャトー・ラヴィル・オー・ブリオン 2007 白 |
アルボア・サヴァニャン・ウイエ 2018 ドメーヌ・デュ・ペリカン 白 |
エルミタージュ ブラン 2008 ジャン・ルイ・シャーヴ 白 |
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鳴く（1気圧・薄濁り）、飛ぶ（4気圧・濁り）、に続く3部作の最後は、舞う（スティル・濁り無し）です。 生食ぶどうスチューベンの可愛らしさを前面に出しながらワインとしてのバランスが整っていて、ブレンドの面白さを感じます。
品種の構成は前年と同じですが、ベースとなるスチューベンのマセラシオン期間が長いロットを使用しているのでボリューム感が強くなっています。
やはりこちらの「どうぶつシリーズ」も生産数が少ないのとマニア層に絶大の人気があるため、大変希少な 「はぐれメタル的アイテム」となっています。
その味わいは、
明るいルビーレッドよりのロゼカラーで、ラブルスカ種らしい華やかな香り。トップに来るのはピンクグレープフルーツなどを想わせる爽やかな柑橘の ニュアンスやイチゴのニュアンス。
口に含むと程よいボリューム感があり、最後は心地よい酸が喉の奥へと抜けていきます。
初夏にぴったりなワイン、ちょっと暑すぎますが（笑）
夏空へ飛び立て！「やまどり舞う」を是非味わってみて下さい！
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