日本現存最古のワイナリーが造る、山梨産ベーリーAのスパークリング!

このワインについて

山梨県産ベリーＡ100％使用。いろベーリーAをベースに炭酸ガス注入方式で作られています。マスカット・ベーリーＡらしさを大切に考えて造りを行っています。炭酸ガスを注入することによりイチゴのような香りが際立ちました。その香りに余計なものを入れないよう原酒を綺麗に濾過し、丁重に管理しました。軽い酸味と渋みは幅広く食事に合います。少し冷やすとより一層美味しく召しあがれます。やや辛口。

生産者について

まるき葡萄酒は、明治10年から続く、現存する日本最古のワイナリーです。山梨県の勝沼にワイナリーを構えます。「まるき葡萄酒」の創業者・土屋龍憲はワイン醸造技術習得の為、日本人で初めてフランスに渡りました。そこで龍憲はフランスの栽培・醸造技術、フランス料理とのマリアージュに大きな感銘を受け、不眠不休で栽培法、醸造法の習得に励みました。帰国後、彼は日本固有種である甲州ぶどうを用いた日本ワインにこだわり、みずから勝沼葡萄酒の開懇と栽培の研究を行いました。

ワイン造りは、毎年、条件がことなり、その場その時に合わせベストの方法を選択することになります。まるき葡萄酒では、その選択基準は、「社会によって」「自分にとって」ではなく、最優先はあくまで「ワインにとって」であると考えます。理想の着地点をイメージしながら少しでもそれに近づいて行くことを心がけて、日々作業しています。