極わずかしか収穫できない古木から造られる、ブドウ本来の味を余すことなく表現されたワイン！

このワインについて

テラOVGはスペイン・カリニェナ産の樹齢50〜80年のガルナッチャ100％で造られたワイン。OVGはOldVineGarnacha（ガルナッチャの古木）の略語です。

D.O.カリニェナは、スペイン北西部のアラゴン州最古のワイン産地。ガルナッチャはスペインのみならず今や南仏やオーストラリアでも盛んに栽培されていますが、もともとはこのカリニェナが原産の品種。

D.O.カリニェナは石灰の含有量が多いぶどう栽培に適した土壌で年間・昼夜の寒暖差が大きい乾燥した大陸性気候の土地。灌漑整枝等において技巧的な栽培技術をあえて用いず、厳しい自然条件に任せて育てています。そのこともあり、ガルナッチャの古木から採れるブドウの収穫量はごくわずか。手摘みで収穫し丁寧に選果されたブドウを昔ながらのシンプルな手法で醸造しています。

このテラOVGはガルナッチャ本来の持ち味、カリニェナのテロワールを余すところなく表現しています。樹齢は50〜80年。株仕立て。灌漑・整枝等において技巧的な栽培技術はほとんど用いない。手摘みで収穫し丁寧に選果されたブドウを昔ながらのシンプルな手法で醸造。アメリカンオークとフレンチオーク樽で3か月熟成。

深みのあるガーネットカラー。ストロベリー、レッドカラントなどの赤系フルーツの華やかな香りにブラックカラントやブラックベリーを想起させる凝縮感あるアロマ。ほのかに感じられる樽由来のバニラやスパイスがワインに深みと豊かな風味を与えています。バランスが良い酸、スムースでシルキーなタンニンが心地よい余韻をもたらします。

生産者について

コヴィンカは1942年にロンガレスに設立された協同組合です。ロンガレスは、標高およそ531メーターの内陸性気候の街。この町では住民のほとんどがワイン生産に関わる仕事をしています。ぶどう畑は、年間を通じ管理・監督がなされており、厳しいマニュアルに基づいて収穫されたぶどうは、最先端設備のワイナリーでの醸造過程を経て、高品質のDOカリニェナになります。ワイナリーは、英国小売協会(BRC)グローバルスタンダードと国際食品規格（InternationalFoodStandard：IFS）認証済みです。