クロ・ド・ラ・ロッシュ Clos de La Roche

モレ（Morey）はMurrまたMoureという古代ローマよりも前の時代の鼻型の岩を意味する単語から派生したとされます。それは街の南東に位置するGrognotの尾根にある鼻型の山から名付けられました。1927年に「サン・ドニ」が付け加えられてモレ・サン・ドニとなります。モレ・サン・ドニは北のジュヴレ・シャンベルタン、南のシャンボール・ミュジニーにはさまれた、人口700人ほどの村です。コート・ド・ニュイの中でもブドウ栽培面積はヴージョ村に次いで小さく、137ヘクタールしかありません。標高220〜350メートルの斜面に畑があり東向きで、土壌はジュラ紀中期の石灰質と粘土石灰質からなります。

中世の頃から評判の良かった畑は、シトー修道院、タール修道院、ヴェルジー家などの修道院や領主が所有し、それらは当時の名前のままクリマとして残っています。 モレ・サン・ドニは南北に僅か1.2キロメートルしかない小さな村ですが、特級畑の面積は40ヘクタールあり、その割合は全体の3割近くを占めます。（1級畑は33ヘクタール）

モレ・サン・ドニには5つの特級畑があり、ボンヌ・マールについてはシャンボール・ミュジニー側にもまたがっています。（ボンヌ・マール15.06ヘクタールの内、シャンボール・ミュジニー側に13.54ヘクタール、モレ・サン・ドニ側に1.52ヘクタール）少量ながら良質な白ワインもシャルドネやピノ・ブランから造られている。例外的に1級畑のモン・リュイザン（Monts Luisant）では、唯一アリゴテの栽培が認められている。

モレ・サン・ドニの5つの特級畑

クロ・ド・ラ・ロシュ(Clos de la Roche)16･9ヘクタール

モレ・サン・ドニのなかで最北に位置する畑で、5つのグラン・クリュの中で最も広い面積をもつ。畑は水はけが良く岩の多い土壌で、8つのリュー・ディから成り立ち、モレ・サン・ドニの中でも特に濃密で芳醇なワインを生み出す。多数の生産者がこの畑を所有しているが、ドメーヌ・ポンソは特に優良なワインを生産し、クロ・ド・ラ・ロシュの中では最大の、3.31ヘクタールの畑を所有している。

クロ・ド・ラ・ロッシュの主な生産者