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シャルム・シャンベルタン Charmes-Chambertin
ブルゴーニュワインの王様と称えられるシャンベルタン。そのワインを生む村がジュヴレ･シャンベルタンです。色合いの濃い芳醇なワインで、力強さと品格を備えたワインは、将にブルゴーニュの王と呼ばれるに相応しいワインとされています。 この村において特に偉大なワインとされているのが、シャンベルタンとシャンベルタン・クロ・ド・ベーズです。この偉大な畑のまわりに、シャンベルタンの名前を付けることのできる7つの特級畑があります。グラン・クリュの畑は標高260〜300メートルの斜面の中腹に集中している。土壌は石灰岩質土壌で砂利や粘土がさまざまな割合で混ざっている。シャンベルタンを名乗れるワインは赤ワインのみに限られる。
ジュヴレ・シャンベルタンの9つの特級畑
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ(Chambertin Clos de Beze)
シャペル・シャンベルタン (Chapelle-Chambrtin)
シャルム・シャンベルタン (Charmes-Chambertin)
グリオット・シャンベルタン (Griotte-Chambertin)
ラトリシエール・シャンベルタン(Latricieres-Chambertin)
マジ・シャンベルタン(Mazis-Chambertin)
リュショット・シャンベルタン ( Ruchottes-Chambertin)
マゾワイエール・シャンベルタン(Mazoyeres-Chambertin)
シャルム・シャンベルタン (Charmes-Chambertin)12.24ヘクタール
シャルム・シャンベルタンの畑は、県道を挟んでちょうど真向かいに位置する。土壌は粘土石灰岩で、ここのワインは堅さがとれた軽く優雅なタイプに仕上がる。南に接するマゾワイエール・シャンベルタンの畑も、シャルムを名乗ることができる。
シャルム・シャンベルタンの主な生産者
ペロ・ミノ（ Perrot Minot）
ドメーヌ・トプノ・メルム（Taupenot Merme）
ドメーヌ・アルマン・ルソー（Armand Rousseau）
ドメーヌ・アンリ・ルブルソー（Henri Rebourseau）
ドメーヌ・アルロー（Arlaud）
ジェラール・ラフェ（Gerard Raphet）
ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィ（Bernard Dugat-py）
ドメーヌ・デュジャック（Dujac）
ドメーヌ・クロード・デュガ（Claude Dugat）
フィリップ・シャルロパン（Philippe Charlopin）
ドメーヌ・ドニ・バシュレ（Denis BACHELET）