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1932年創業、アリカンテ地域でも最も古い歴史を持つワイナリーであるボデガス・ピノソ。所有する1200haもの畑のうち半分は有機栽培で、この地区最大の有機栽培＆ヴィーガンワイン生産者です。
メンバーである250の栽培農家が一定レベル以上の質の良いぶどうを栽培し、徹底した品質管理の元ワインを醸造しています。
ピノソ（Pinoso）とは、アリカンテ地方の方言でアーモンドの花の意味。 日本の桜の時期と同じ頃、スペインではアーモンドの花が咲きます。実はアーモンドも桜もバラ科の植物で近縁とのこと。
村の名物であるアーモンドの花をワイン名・ラベルデザインに取り入れています。
しっかりと完熟させてから収穫したアイレンとマカベオからなるこのワインは、柑橘類の香りと梨やバナナのようなトロピカルフルーツの香りが特徴。
まろやかな口当たりと果実のフレッシュさが柔らかく広がるオーガニック・ヴィーガン・ワインです。