しっかりした酸と凝縮味を楽しめる、コストパフォーマンスに優れるファランギーナ

このワインについて

I.G.T.エリア（ダ　カマルダ）の若い葡萄樹から造られています。モリ　ビアンコ（I404）とは、畑が異なります。標高200mで、粘土土壌です。酸がしっかりして、香りが良いのが特徴です。コールドマセラシオンを10〜12時間させてから、ステンレスタンクに入れ16〜18度で発酵させます。マロラクティック発酵はさせません。ステンレスタンクで、澱と共に3ヶ月寝かせます。

爽やかなシトラスと甘い花が混ざった香りが印象的です。

生産者について

ディ　マーヨ　ノランテは、モリーゼ州で最も重要な生産者として知られ、イタリアワインのガイドブックには、必ずと言って良い程名前が挙げられています。オーナーのアレッシオは、土着品種を愛していて、アンティークな葡萄品種から、新しい味わい、そして楽しむための食文化に合ったワインを造りたいと考えています。ワインのスタイルは、リッチなのに重苦しくないワイン、ボディがあってもハーモニーが楽しめるワインを目指しています。

イタリアで最も有名なエノロゴであるリッカルド　コタレッラのアドバイスも受け、その品質はますます際立ってきています。

アレッシオの奥さんが自然食品しか食べない人でその奥さんへの配慮からビオに目覚め、オーガニックでのワイン造りを始めました。ラベルに描かれている蛸のような人間は、ギリシャ神話に登場する「セイレーン」です。上半身が人間の女性で、下半身が鳥の姿（後世では魚の姿）をしている海の怪物で、歌声で航海中の人を惑わせたと言われます。