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ヴィルマール レ・ブランシュ・ボワ・ブラン・ド・ブラン 2011 白 |
フィリポナ クロ・デ・ゴワセ 2009 白 |
シャトー・ラヴィル・オー・ブリオン 2007 白 |
アルボア・サヴァニャン・ウイエ 2018 ドメーヌ・デュ・ペリカン 白 |
エルミタージュ ブラン 2008 ジャン・ルイ・シャーヴ 白 |
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エスト！エスト！エスト！、一度見たら絶対に忘れない名前のワインです。しっかりとラツィオ州のDOC規格として認定されています。
名前の由来は、中世に遡ります。ドイツの司教の従者が「この先のモンテフィアスコー村に先に行き、美味しいワインがある店にはEst(ここにあり)と書くように」と命ぜられ、店を回りました。するとあまりに美味しいワインばかりで、村中の店に「Est！」と書きまくったという伝説が残っています。
このエピソードがあまりにも有名ですが、ワインも素晴らしく、中部イタリアらしい酸の控えめなシンプルな白ワインです。
辛口でソフト、バランスの良い味わいはエレガントな余韻と、後味にはプラムやビター・アーモンド感じられます。