有機栽培ブドウから造られるブドウの生命力に満ち溢れた赤ワイン！

このワインについて

ピノノワール60 %ガメイ40 %。15日間の果皮浸漬、樽熟成、2014年3月に無濾過でボトリング。鮮やかでフレッシュな赤果実、甘草やたばことシルキーなタンニンを感じる味わい。少しスパイシーな印象も持つ。

生産者について

エルヴェ・ヴィルマードは、フランスの最も美しい村といわれるブーヴロン左岸にあるシュヴェルニのアペラシオンの中心にあり、3つのコミューンに25ヘクタールの土地持っています。

ブドウの栽培（有機栽培）は、瓶詰め時には酸化防止剤を除いて、甘味の増強は行われません。1939年、DésiréとGilberteは小規模な混合家畜農場のコミューンであるモーリンヌフに到着しました。

彼らには5人の息子がいます。次男であるアンリは、1962年に妻モニックと一緒に事業を引き継ぎます。ほぼ40年の歳月を経て、家畜、野菜、穀物、ブドウなど、多岐にわたる生産を行っています。1976年にアンリはワインの販売を始めました。その後、1999年、息子イザベルと娘エルブが引き継ぎ、有機農法に転換しました。収穫は手作業で行われます。