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オレゴンで志向のピノ・ノワールを手掛ける天才醸造家「トニー・ソーター」。彼が天才と呼ばれる所以は、ワインメーカーとしての輝かしい実績です。
彼が過去20年以上に渡り手掛けてきたワインは、コッポラ、シェーファー、スポッツウッドなど錚々たる名門ばかり。そして1997年にコンサルタントを退き、彼自身のプライベートブランドとしてオレゴンの地で誕生したのが、このソーター・ヴィンヤーズです。
中でもトップキュヴェであるこの「ミネラル・スプリングス」は、わずかな区画で造られる、ワイナリー最上のピノ・ノワール。
2014年ヴィンテージが、ジェームズ・サックリング2016年TOP100において、ピノ・ノワールとして第一位を獲得！98点という高得点も同時に獲得しました。ちなみにこの2015年ヴィンテージも98点を獲得しています。
熟したベリーやスパイスの香りが複雑に絡み合い、驚く程の凝縮感を楽しめる極上のピノ・ノワールです。