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女性3代で運営する極めてまれなシャンパーニュ・メゾンであるJ.ラサール。減農薬で栽培し、収穫は全て手作業、選果した後に圧搾し、使うのは一番果汁(キュヴェ)だけ、といった優れたシャンパーニュを造る、一流メゾンとしての条件を備えています。

あの有名なワイン・スペクテーターで、クリュッグと同じ評価点を獲得したこのプレファレンス・ブリュットはこのメゾンを代表するフラッグシップ。ふくよかな丸み、果実味を感じ、余韻の長さが特徴です。

高評価シャンパーニュ・メゾンのこだわりフラッグシップ!ぜひご賞味ください!

J・ラサール ブリュット・プレファレンス NV 白 <br>J.Lassalle Premier Cru Cuvee Preference Brut NV   スピード出荷
J・ラサール ブリュット・プレファレンス NV 白 <br>J.Lassalle Premier Cru Cuvee Preference Brut NV   スピード出荷

J・ラサール ブリュット・プレファレンス NV 白 
J.Lassalle Premier Cru Cuvee Preference Brut NV スピード出荷

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商品番号 W-CH15130458

価格6,017円(本体価格:5,470円)

[55ポイント進呈 ]

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ワイン・アドヴォケート 90点
ワイン・スペクテーター 93点

このワインについて

このシャンパーニュメーカーのスタイルを代弁するフラッグシップアイテム。 クリアに輝く黄色で、口に含むと豊かなミネラル感を伴った爽やかさが弾けます。 時間とともに梨や林檎のような白い果実、熟したピーチ、アプリコットのような黄色い果実の香りを感じられるようになります。 甘草やフェンネルのほのかなニュアンスがありますが、これはラサールの本拠地モンターニュ・ド・ランス地区の良質なピノ・ノワールに由来するものです。 ふくよかな丸みを感じるテクスチャーでありながら白亜質土壌に由来する爽快なミネラル感があります。 フィニッシュにかすかな塩っぽさがあり、余韻の長い美味しいシャンパーニュです。

生産者について

J.ラサールは1942年にジュール・ラサール氏によって設立された小規模なドメーヌ。1982年ジュール・ラサール氏の死後、妻オルガと娘のシャンタルが引き継ぎました。伝統的な手法を守りながらも、女性ならではのフェミニンさや華やかさ、クリーンさが加わり、今では著名なシャンパーニュハウスと肩を並べるまでになりました。2006年にはシャンタルの娘アンジェリーヌもドメーヌに加わり、女性3代が運営するとても稀なドメーヌとなったのです。

厳格なリュットレゾネで栽培され、収穫は全て手作業。収穫後も厳しい選別で常に最良の葡萄の一番果汁だけを使用します。区画毎にキューヴでそれぞれ発酵後、そのままキューヴで寝かされ、落ち着かせてからキューヴ毎に状態を確認しながら、テイスティングし、どのキュヴェをブレンドするか決められます。少しでも品質にそぐわないキュヴェは全てネゴスに売却されます。ステンレスタンクで寝かせるのはシャンパーニュには不向きと考え、特注のステンレスタンクはアッサンブラージュ等に使用しています。

ドメーヌでは特注の960hlのステンレスタンクを14基揃えています。瓶熟はノン・ミレジムでも最低でも4年以上、ミレジメであれば6〜10年は寝かされます。ルミアージュは全て手作業で行われ、伝統的なスタイルを継承しています。

また全てのボトルにデゴルジュされた日付が記載されています。アンジェリーヌはワイン業界において女性であることは大きな挑戦であると語っています。そして彼女たちは葡萄栽培家として成功すると共に、自らのワインを通して受け継いだラサールのスタイルやフィロソフィー、そして情熱を世界中に伝えていく事が何よりも重要であると考えています。

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