ファン待望の数量限定品！

キムラセラーズより冷涼地産シャルドネが限定入荷！


近年その躍進ぶりが目覚ましい、海外で活動する日本人醸造家たち。その中でも、ニュージーランドで活躍する醸造家としてまず名前が上がるのが木村滋久さんです。

木村さんは元々ホテルのサービス担当として働いていて、在職中にソムリエ資格を取得。その後、フランスのワイナリーツアーに参加したことがきっかけでワイン造りに魅了され、ワイン醸造について学ぶことを決意！ホテルを退職し、2004年ニュージーランドへ渡りました。

ワイン学を修学した後は数々のワイナリーで経験を積み、2009年に自身のワイナリー「キムラセラーズ」を設立。殆どの工程を家族のみで行う小規模生産者ながら、その徹底したこだわりで生み出されるワインは国内外で高く評価されています！

こちらは、 生産量の非常に少ない限定生産シリーズ！ マールボロにある冷涼産地、ワイラウ・ヴァレーの北側に位置する契約畑のシャルドネを使用しています。

土壌はシルトロームにたくさんの大きな石が転がる沖積土で、樹齢25年のシャルドネの樹は樹勢が落ち着き素晴らしいブドウが収穫できるとのこと。手摘み収穫後、全房圧搾。発酵はフレンチオーク（新樽16％）にて行い、マロラクティック発酵と定期的なバトナージュを行いました。

〜木村さんのテイスティングコメント〜 芳醇な桃やアプリコット、オレンジの皮、白い花の香り。バターやバニラのニュアンスが調和したアロマがグラスの中に溢れます。冷涼地ならではの生き生きとした酸味、フルーツや樽からくる複雑な風味のバランスが良いシャルドネです。

冷涼地ならではのとっておきのシャルドネ、長期熟成も期待できる仕上がりとのことで今飲んでも良し！もうしばらく寝かせて熟成を楽しむも良しの逸品です！

日本への入荷もごくごく少量の希少品。在庫限りの限定品ですのでお見逃しなく！