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ブルゴーニュ南部に広がるマコネ地区において、AOCヴィレ・クレッセの造り手として輝きを放つのが、アンドレ・ボノームです。
ヨーロッパでも超一流と言われるレストランからの採用も多く、ブルゴーニュの白ワインを代表する生産者の一つでもあります。
こちらのワインは、AOCヴィレクレッセが出来る前の希少なマコン・ヴィレ。当時の樹齢は70年以上で、一年間樽と一年間ステンレスタンクにて熟成させています。熟成感がありながらも酸や果実味も感じられ､古酒独特の深味のある味わいを備えているワインです。