夢のコラボ実現、 ボルドーワイン×ローヌワイン！


フランスを代表する２つの銘醸地において、それぞれ一流の生産者として知られるワイナリーが、産地の境界線をまたいで互いのワインをブレンドするという、 前代未聞のとんでもないワイン が入荷して参りました！



ボルドー地方からは、 メドック格付け３級 の地位にある偉大なシャトーにして、ロバート・パーカー氏にも「ボルドーの格付けシャトーの中でも断然の値打ちがある！」と著書の中で評される、オー・メドックの シャトー・ラ・ラギューヌ！


そしてローヌ地方からは、 北部ローヌを代表する名門 として知られ、近年では「今世紀最高の料理人」と呼ばれるジョエル・ロブションとのコラボワインを発表、当店でも爆発的な人気を呼んでいる ポール・ジャブレ・エネ！


世界的に高名な両生産者による、アペラシオンの垣根を越えた唯一無二のワイン、 それこそ今回ご案内する、 エヴィデンス・パー・カロリーヌ なのです！



こんな驚きのプロジェクトを実現できたのには、ある特別な理由がありました。


地域的にも離れており、ワインのタイプも別物であるシャトー・ラ・ラギューヌとポール・ジャブレ・エネですが、実は どちらも同じ人物が醸造を取り仕切っている のです！


その名はカロリーヌ・フレイさん、シャンパーニュ地方の 名門フレイ家の長女 として生まれ、 ボルドー大学醸造学部を主席で卒業、 そして偉大な ドゥニ・デュブルデュー氏を師匠に持つ、 という男性顔負けの肩書きを持つ 凄腕女性醸造家 でおまけに美人！


2004年からシャトー・ラ・ラギューヌを、2006年からはポール・ジャブレ・エネの醸造責任者に就任し、ドゥニ・デュブルデュー氏の助力を得ながら、 名門の名に恥じない素晴らしいワイン を産み出してきました。



エヴィデンス・パー・カロリーヌは、どちらのワインも本質深くまでを知り尽くす、カロリーヌさんの手によってこそ実現したワイン。


シャトー・ラ・ラギューヌからは オー・メドック産のカベルネ・ソーヴィニヨン、 ポール・ジャブレ・エネからは 北部ローヌ産のシラー、 それぞれが誇る 珠玉のブドウ を各地で醸造・熟成した後、ポール・ジャブレ・エネに運び込んで50％ずつブレンドし、さらにオークバットで12ヶ月の熟成。


カベルネ・ソーヴィニヨンが伸びやかさを、シラーが力強さをワインに与え、互いを補完しつつも完全に融合、濃厚な果実味を滑らかに仕上げ、 驚くほど豊潤さと複雑味に溢れる味わいが実現されているのです！


ちなみにエヴィデンスとは 「証拠」 の意味であり、ボルドーのカベルネとローヌのシラー、二種類の偉大なブドウに対するカロリーヌさんの、「忠誠の証」という意味で名づけられたのだそうです。



シャトー・ラ・ラギューヌとポール・ジャブレ・エネによる夢のコラボ！

アペラシオンを越えて誕生した、前代未聞のスペシャルブレンド！

実力派女性醸造家カロリーヌさんの手によって産み出された、ボルドーとローヌのハイブリッドワインです！