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ヴィルマール レ・ブランシュ・ボワ・ブラン・ド・ブラン 2011 白 |
フィリポナ クロ・デ・ゴワセ 2009 白 |
シャトー・ラヴィル・オー・ブリオン 2007 白 |
アルボア・サヴァニャン・ウイエ 2018 ドメーヌ・デュ・ペリカン 白 |
エルミタージュ ブラン 2008 ジャン・ルイ・シャーヴ 白 |
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イタリア・ヴァッレ・ダオスタ州アイマヴィル村に位置する生産者協同組合「カーヴ・デ・オンズ・コミュヌ」。ヴァッレ・ダオスタはイタリアの中でも特に標高が高く、生産量は一番少ない州ですが個性的なワインが多く造られています。
こちらは急勾配の斜面にある畑から、化学薬品を使わない自然な栽培で造られたピノ・ノワール。ステンレスタンクでの発酵・熟成により、甘酸っぱくピュアな果実味とほのかなスパイシーさが魅力です！
タンニンは柔らかく穏やかで、チャーミングな味わいは和食との相性も◎
なかなか日本市場では流通の少ないヴァッレ・ダオスタ州のワイン、ぜひお愉しみください！