生産に適している条件をクリアした年にしか生産されない神話となったワイン

このワインについて

イタリアを代表するワインの一つといってもよい格を持つ「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルバ」。そのきらびやかな伝統は、すでに伝説の域に入っているといっても過言ではありません。

「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルバ」が神話となったのは、ブドウの収穫がその生産に適している条件をクリアした年にしか生産されないためです。また、イタリアの赤ワインの中では、最も長期の保存に絶えうるワインとも言われています。現当主フランコ・ビオンディ・サンティによれば、「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルバ」は飲用する8時間前に栓を抜くことが望ましいとのこと。

ワイングラスさえも染めそうな美しいルビー色をしており、スミレの花の香りや果汁の多い果物の香りに続き、優美なアロマの芳香、ジンジャー、シナモン、タバコの匂いが鼻腔を満たします。ワインを口にしたあとも、これらの香りは続き、重々しい味わいが口腔に広がっていきます。リゼルバの名にふさわしい重厚感に圧倒されます。

肉の炭焼きなどのシンプルな料理、ジビエと相性が抜群です。また、ペコリーノチーズとは特ににおいしくいただけます。

生産者について

「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」＝ビオンディ・サンティ家

イタリアにあまたあるワイナリーのなかで、ここまで一つのワインの誕生と歴史に密接に絡み合ってきたワイナリーは存在しません。

その起源は、1800年代にまで遡ります。代々、自然科学の研究者を輩出してきたサンティ家にクレメンテという男性が登場します。クレメンテ・サンティは、その生涯を「サンジョヴェーゼ種」の研究に捧げました。その彼が考案した赤ワインが「ブルネッロ」であったのです。1867年のパリ万博にも出展された「ブルネッロ」は、その後もサンティ家と躍進を続け、モンタルチーノの醸造業のリーダーとして君臨してきたのです。その栄光に満ちた伝統と歴史は、すべてのワイン醸造業者のあこがれの的と言われています。

本拠地であるグレッポのワイナリーから毎年世に送り出される「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」は、現在でも世界の中でも最も重要なワインと位置づけられています。