世界で最も有名な悲劇「ロミオとジュリエット」の舞台となったイタリア・ヴェネト州ヴェローナ。


この地で一番有名な赤ワインといえば、アマローネ。陰干しのブドウを使用した、唯一無二の凝縮感を持つワインです。かつては一部の上級貴族しか飲むことができなかった逸品です。


そのアマローネを醸した後に残される、ブドウの皮などの搾りかすと、テーブルワインとして親しまれているヴァルポリチェッラを使って作られるのがこの リパッソ。


リパッソとは「元に戻す」という意味で、ワインに搾りかすを入れて再発酵させて、仕上げます。


フレッシュなワインの生き生きとした果実味や酸味に、アマローネ由来の深い香りや濃厚な味わいをまとった、まさに・・・


●いいとこどり！


日本人には濃密すぎる、としばしばいわれるアマローネと、軽すぎて満足感の足りないヴァルポリチェッラですが、このリパッソは調和がとれていて、日本人好み！


さて常に最新鋭のシステムを導入している、このワインの造り手カンティーネ・リオンドですが、このヴァルポリチェッラ・リパッソにも特徴的なシステムが導入されています。


アロマや色素の抽出を効率よく、衛生的に進められる・・・


●ガニメデ・システム導入！


効率的な抽出により、なめらかに仕上げることができる技術で、ほかのワインに比べてアロマや色素の抽出がより重要な役割を果たす、リパッソ製法にまさに適しています！


細かい技術的な説明は省きますが、調べてもごくわずかの作り手しか導入していないシステムです。


そして、このリオンドのヴァルポリチェッラ・リパッソ、 それだけじゃない！


消費者の立場に立った評価、という独特の切り口で有名なイタリアのワインガイド、ルカ・マロー二において・・・


●驚異の95点！


99点満点、92点以上は「めったにない最高のワイン」とされているなかで、95点はかなりの高評価！

〜テイスティングコメント〜 よく熟したチェリーなどの赤系果実の香りに甘さと苦味が混じったチョコレートのニュアンス。 凝縮感のある果実味と滑らかなタンニン、アフターに甘みを感じます。 干しブドウのような凝縮感と滑らかさがバランスをとっている、リパッソらしくいいとこどりな1本です。

そしてこの高評価ヴァルポリチェッラ・リパッソ、なんと独占輸入！ ドラジェでしか買えません！


濃密アマローネと軽快ヴァルポリチェッラのいいとこどり＆最新鋭の技術で作られたリパッソ！

高評価ルカ・マロー二95点の逸品をドラジェ独占販売開始！ぜひお試しください！