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ブルゴーニュの伝説的な生産者として知られる、ドメーヌ・パラン。200年以上に渡って、ブルゴーニュらしい味わいのワインを生み出し続けています。
1800年代前半には、それまでほとんど輸出のなかったアメリカへと進出。当時としては非常に革新的な生産者の一人でした。
ほぼ全ての畑で有機栽培が取り入れられており、収穫も手作業で行われています。手作業で収穫されただけではなく、状態の良いブドウを徹底的に選別し、さらにはアンリ・ジャイエを彷彿とさせる除梗が徹底的に行われており、ブドウ果実のみのピュアな醸造法でワインが醸されています。
こちらのポマール・ラ・クロワ・ブランシュは、村名畑ですがポマール最高のブドウ畑ゼプノに隣接する絶好の地。透明感のある深いルビー色、力強く華やかな香り、濃厚ながら柔らかさと心地良いタンニンを感じる、現代的なポマールの味わいをお愉しみいただけます。