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新潟「ドメーヌ・ショオ」より、ひたすら飲みやすい「ゆるふわ」なワインが入荷しました！
その正式名は「You make me happy when skies are gray」
このワインに込められたメッセージは、
〜 こんなすっきりしない天気の時だって、君のおかげでとても楽しくて嬉しいよ。 晴れでも雨でも曇りでも。どんな時だって楽しめるよ。楽しむために頑張らないといけないこともあるけど、 元気にしてくれる人がいるって最高だね。〜
あるがままの流れにまかせ、ワインになるまでの経過を見守るというスタンスで造られるワインは、 ブドウにとってもノンストレスのため、個性そのままの液体に変わっていくんです。
綺麗に造りつつも少しづつ雑味も含めた旨みを取り出すよう造られた液体は、フレッシュで優しくて柔らかいワインを 表現するために亜硫酸塩も不使用にしています。
温度管理と酸素の管理に気を使い、優しく優しく仕上げられたワイン。ひたすら飲みやすいですが、 その中にコクも感じられます。
飲みだしたら止まらない、体がふわ〜っと軽くなる感覚は、そう！
ゆりかご的存在感。
「ゆるふわ」なワインに揺られ、雨音を聴きながら のんびりと味わうのもいいんじゃないでしょうか。
◆品種：シャルドネ
◆醸造：ホールバンチプレス 果汁清澄有り 培養酵母 乳酸発酵有 無清澄無濾過
亜硫酸不使用
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