イタリア・トスカーナの銘酒ヴィーノ・ノビレ。「高貴なワイン」という名前の通り、キャンティ・クラシコやブルネッロ・ディ・モンタルチーノとならび称される、歴史あるワインのひとつです。


今回ご紹介するヴィーノ・ノビレを造るイカリオは、1998年に設立された比較的若いワイナリー。トスカーナの内陸部の町モンテプルチアーノ近郊の丘陵地帯に、22ヘクタールの自社畑を所有しており、現在はドイツのローテンバーガー家によって運営されています。


科学的データに基づいた「プレシジョン・ヴィティカルチャー」をしているのが特徴で、詳細な土壌調査をし、「すべてのぶどうの個性を明らかにし、それを表現する」というワイナリーの哲学を極めるため、細かいデータを取りながら、精密なぶどう栽培をしている、先進的なワイナリーです。


今回紹介するヴィーノ・ノビレ2015は、アメリカのワイン雑誌ワイン・エンスージアストで91ポイント、ヨーロッパのワイン愛好家に購読されているヴィナム誌でも20点満点中16.5ポイントを獲得するなど、国際的な評価も高い1本。


口に含むと、豊かな果実味が広がり、酸、タンニンがしっかりとした骨格を作っています。ほどよく効かせた樽由来のヴァニラの風味やスパイシーな風味があいまって、絶妙な調和のとれたフルボディのエレガントなワインに仕上がっています。