カヴァの本拠地ペネデスで作られるラ・パシオン。
当店自社輸入ワインの中でも多くの皆様の支持を得る、こだわりカヴァです。


「安くて美味しい」で人気のカヴァですが、やはり取扱量が多く、それこそ星の数ほどのアイテムがスペインから日本に入ってきています。


ですから実は市場に埋もれてしまうことが多いのですが、その中で ラ・パシオンがなぜ人気を博しているのか 、というとたったひとつのこだわりがあるからなんです！それは・・・


●レコルタン・マニピュラン式！


シャンパーニュで、ブドウ栽培から醸造までを自らで行う小規模生産者を、レコルタン・マニピュランと呼んでいます。


シャンパーニュ界隈ではにわかにこのレコルタン・マニピュランが流行しており、シャンパーニュの愛好家ではなく、レコルタン・マニピュランの愛好家、なんて人もいます。


ラ・パシオンは、まさにこのように作られていて、自社畑で収穫したブドウだけを醸造に使用！しかも手摘みで丁寧に収穫！さらに贅沢にもフリーランジュースしか使わないこだわりっぷり！


厳密にいえば、生産者の形態を指すので少し違いますが、 ラ・パシオンに限ってはレコルタン・マニピュランそのもの！


と、ここまでは今まで取扱のあったブリュットやブリュット・ナチューレと同じ。それに加えて、今回入荷してきたロゼは・・・


●珍しいトレパット100％！


ペネデスのあるカタルーニャ州の固有品種ですが、栽培面積が少なく、日本では情報すらもあまり出てきません。ロゼ・カヴァに仕立てると、非常にエレガンスを発揮する品種です。


最近ではそのエレガンスにみんな気づいたのか、段々と人気が高まってきており、単なる地ブドウの枠を超えて、注目の品種として知られ始めています！

〜テイスティングコメント〜 色調は淡く鮮やかなピンク色。 イチゴやラズベリーなどのアロマと香り高い花の香り。 カヴァの細やかな泡とベリー系の果実味、きれいな酸味がエレガンスを感じさせます。 一貫してフルーティで華やかなロゼです。

お肉でもお魚でも、前菜でもメインでもデザートでも、どんな時にでも活躍できる、万能ロゼ！


そんなラ・パシオンのロゼがブリュットやブリュット・ナチューレと同じく・・・


●ドラジェ独占販売！


丁寧さが感じられる完成度の高さ、珍しいトレパット100％、そしてなにより華やかでエレガントな味わい！


そんなロゼ・カヴァが買えるのはドラジェだけ！


シャンパーニュでいえばレコルタン・マニピュラン式のこだわりカヴァ！

珍しいトレパット100％のロゼをドラジェ独占販売開始！ぜひお試しください！