造りも香り味わいも、これぞナチュラルワイン！な旨みたっぷりフリッツァンテ！


カーサ・ベルフィは、ヴェネト州トレヴィーゾ県で発足した自然派ワインのプロジェクト。

土地の特徴を活かした農業方法と、伝統的な醸造方法を蘇らせようとヴェネトで400年以上の長い歴史を持つワイナリーや優秀なエノロゴなど実力者が力を合わせ2003年からプロジェクトをスタートさせました。

ビオディナミ、ビオロジックの認定を受け、微生物学でも熟練の技術を持つ彼らのワインは、化学薬品や除草剤などを使わず発酵は天然酵母のみ。全てのワインは残糖度ゼロ、オートクレーブでの滅菌なし、二酸化硫黄の添加もありません。


こちらは、グレラ100％で造られるフリッツァンテ（微発泡ワイン）。開けたては自然派ワインならではの個性的な香りがありますが、時間の経過とともにおかきのような香ばしさを伴ったフローラルでフルーティーな香りがどんどんと広がります。

柔らかな泡立ちと後からじわじわと追いかけてくる旨味、まったく引っかかることなくスッと身体にに染み込んでいく優しさ。アルコール度数も10.5％とやや低めなので飲み疲れることがありません。和食や出汁との相性もよく、泡が抜けた後も旨味はしっかりと残り白ワインとして楽しめます。

造りも味わいも全てがナチュラル！自然派ワインを愛する方にはたまらない、おすすめの1本です！